Hvad kan ribs benyttes til?

De såkaldte rysteribs. Her præsenteres i dag en fremgangsmåde for den mest ukomplicerede ribstilberedning.

Disse sommerens friske, syrlige frugter med den tiltalende kulør, er fyldt med velsmag og et højt indhold af C-vitamin. Ribs betegnes med rette som en sand forløber for sommeren. Er du i besiddelse af ribsbuske i haven, er du en heldig kartoffel. Endnu mere heldig er du, såfremt du formår at bevare dine ribs i ro og mag, fri for solsortenes nysgerrighed. 🙂

Hvad betegner udtrykket rysteribs?

Konceptet er i bund og grund råmarinerede ribs, hvor friske bær blot rystes sammen med sukker. Dette udgør den absolut simpleste metode til ribstilberedning.

Det eneste, der kræves af dig, er at afskylle og afstilke bærrene omhyggeligt. Denne proces kan dog i sig selv vise sig at være en tålmodighedsprøve, men lykkeligvis lykkedes det mig at overtale min ægtefælle til at assistere. Ha ha.

Mon ikke du ligeledes kan lokke en hjælper med ind i køkkenet til denne specifikke opgave? 🙂

Hvilke anvendelsesmuligheder byder rysteribs på?

Dette er min første erfaring med fremstilling af rysteribs, men det bliver afgjort ikke den sidste. Fremgangsmåden er yderst ligetil, og disse bær kan anvendes til et utal af velsmagende formål.

Disse rystede bær finder anvendelse i både det søde og det salte køkken. Overvej at servere dem som tilbehør til klassiske retter som frikadeller eller forloren hare, eller netop dér, hvor tyttebær ellers ville blive præsenteret. I går aftes tilberedte jeg en portion, og vi har allerede nydt rysteribsene i en udsøgt crumble-kage serveret i en kop.

I morges nød vi desuden disse bær sammen med en skål ymer, toppet med hjemmelavet granola. Mmh &; det var en stor succes!

Vejledningerne til de delikate ribsanretninger vil naturligvis blive delt. Mon ikke jeg burde overveje at ansætte en skribent, til at nedfælde alle de kulinariske instrukser, som jeg ikke selv formår at færdiggøre? 😀

Jeg ser desuden frem til at vi skal smage rysteribsene sammen med en servering pandekager ledsaget af is. Alternativt blot til en skål vaniljeis? Mon ikke også dette ville falde i god jord?

Hvor lang er rysteribsenes holdbarhed?

Man kan forvente en holdbarhed på nogle få dage, eventuelt en smule længere. Det er essentielt, at rysteribs opbevares koldt (i køleskab). Jeg tilberedte en begrænset mængde, svarende til blot et halvt kilogram.

Jeg anvendte friske ribs til formålet, men jeg formoder, at frosne bær ligeledes vil kunne anvendes? Tøv ikke med at give det et forsøg. Mon ikke du allerede besidder ribs i din egen have? Jeg var så privilegeret at erhverve en udsøgt bakke hos vores foretrukne gårdbutik i Høbjerg (ved Grenå).

Peter og Pia præsenterer et imponerende sortiment af uovertrufne og friske råvarer. Jeg finder altid stor inspiration i deres landbutik og erhverver gerne deres delikatesser, så ofte lejligheden byder sig.

Denne gang faldt valget på ribs, hvilket gav mig mulighed for at eksperimentere. Fremragende. Rysteribs markerede mit indledende kulinariske eventyr med disse bær, og den tilhørende opskrift vil blive præsenteret her i dag. Den følger umiddelbart nedenfor:

Rysteribs &; råmarinerede bær. En enkel vejledning for bagværk, morgenmåltider (skyret) og søde retter

Råmarinerede ribs kan anvendes i forbindelse med bagværk, søde anretninger, steget retter samt frikadeller. Én portion kan tilberedes på blot nogle få minutter.

Disse rystede bær udgør den absolut simpleste ribstilberedning globalt set.

Det kræves udelukkende to (2) ingredienser, og det bemærkelsesværdige er, at de overhovedet ikke behøver at blive kogt eller konserveret på konventionel vis.

Måske forekommer sukkerkvantiteten dig en anelse betydelig?

Det er absolut en mulighed at reducere sukkerindholdet (kvantiteten af sukker), men ribs besidder som bekendt en temmelig syrlig karakter (som ræven ville bemærke 😉).

Som en generel tommelfingerregel bør man anvende omtrent halvdelen af bærrenes vægt i sukker. Dette indebærer eksempelvis et (1) kilogram ribs til et halvt (0,5) kilogram sukker.

Jeg valgte en marginalt mindre mængde, hvilket resulterede i et yderst tilfredsstillende udfald.

Jeg ser med spænding frem til at eksperimentere med den resterende del af rysteribs-portionen. Mmh, mon ikke det kunne blive til en skøn kage &; måske en ribstærte?

Del endelig en kommentar nedenfor, såfremt du besidder fremragende forslag til, hvad disse delikate rysteribs kan anvendes til (af mig/os).

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse med ribstilberedningen.

Besidder du en overflod af ribs i din have? I så fald bør du overveje at afprøve disse muffins med indbagte ribs, eller denne særdeles saftige ribskage, eller denne velsmagende kage, der ligeledes indeholder ribs.