Hvor længe kan dej til pebernødder bevares i køleskab
Kugler af pebernødder er en vidunderlig metode til at nyde smagen af pebernødder, men i en endnu bedre form. Faktisk har disse pebernøddesfærer smagen af kold dej til pebernødder, og alle ved, at selve dejen er den mest velsmagende del!
Forslag til pynt og tilbehør
Rist hasselnødderne, fjern skallerne, og lad dem køle lidt ned.
Mal både mandler og hasselnødder til fint mel ved hjælp af en foodprocessor.
Tilsæt de udkernede dadler, de valgte krydderier samt kokosolie, og fortsæt processen, indtil du opnår en passende, olieret dej. Juster krydderierne efter din personlige smag.
Hvis dejen virker for fedtet, kan det være hensigtsmæssigt at lade den hvile i køleskabet en kort stund, hvilket vil gøre det lettere at forme kuglerne.
Opbevar pebernøddeskuglerne i en lufttæt beholder, og placer dem i køleskabet, indtil de skal konsumeres. De kan potentielt holde sig i en betydelig periode (forudsat at de ikke bliver spist før tid).
Personlige observationer som Plus-abonnent
Som bruger af MadbandittenPLUS har du mulighed for at tilføje dine egne personlige bemærkninger.
Pebernøddekugler fremstillet med dadler og mandler
Hvorfor har selve dejen en overlegen smag i forhold til det færdige produkt? Det virker absurd. Imidlertid gavner denne egenskab disse kugler lavet af pebernødder, da man i bund og grund indtager dejen. Eller i det mindste noget, der minder om pebernøddedej i smagen.
Disse pebernøddekugler indeholder dadler, hvilket betyder, at de ikke er et lavkulhydratprodukt. Dog er de ideelle for børn, hvis man ønsker at introducere dem for noget mere næringsrigt og sundere end de uoriginale pebernødder fra supermarkedet.
Julemorgen kl. 8.10 - er det seriøst?
I morgen, klokken 8.10 om morgenen, afholdes der julearrangement på mine børns skole. Klokken 8.10! På en lørdag! Jeg ville ønske, jeg kunne have deltaget i mødet, hvor denne tid blev fastlagt, for at høre argumenterne for, hvordan man kom frem til, at det ville være uproblematisk for familierne (og især lærerne) at skulle møde op på skolen klokken 8.10 på en lørdag midt i julesæsonen. Deltagelse er obligatorisk, men til gengæld har børnene fri mandag. Hvor mærkeligt.
For nylig udtrykte jeg min overraskelse over dette over for en anden mor fra min søns klasse, og hun så på mig, som om jeg var landet fra en anden planet, og sagde, at hun slet ikke havde overvejet, at der var noget usædvanligt ved det.
Jeg sad tilbage med en følelse af at være den forælder, der ikke støtter op om skolens initiativer.
Denne opfattelse er muligvis allerede etableret efter den tidligere fadæse med fødselsdagsarrangementet.
Jeg vil gerne understrege, at dette ikke er tilfældet. Jeg støtter meget gerne op om skolens aktiviteter. Bare helst ikke lørdag morgen kl. 8.10.
Men jeg kan lige så vel vælge at ignorere det, da jeg slet ikke skal deltage.
Jeg sender i stedet faderen til børnene og dem afsted, for jeg skal ud med mine tidligere kolleger fra den tidligere arbejdsplads i aften, og hvis man allerede har gjort sig upopulær, er det tåbeligt at dukke op beruset til julekliparrangementet. Derfor ofrer jeg mig selv og bliver hjemme i sengen. Så generøs er jeg!
Vi tager pebernøddekugler med, mor!
Arrangementet er baseret på, at alle medbringer noget, og min søn kom hjem og meddelte, at han gerne ville have julekugler med. Med julekugler mente han brunkagekuglerne, men da jeg ikke havde mere brunkagekrydderi, blev vi enige om, at pebernøddekugler også ville være passende.
Jeg har foretaget små justeringer i opskriften sammenlignet med sidste år, men de er stadig usædvanligt velsmagende!
Disse kugler indeholder også dadler, så personer med særlig følsomhed over for sukker bør muligvis undlade at prøve dem, eller i det mindste ændre forholdet mellem dadler og nødder.
Råd til pebernøddekugler
Her er et nyttigt tip:
En læser delte en erfaring med at lege lidt med opskriften.
Hun havde formet dem til små kugler, trykket dem let flade og bagt dem i cirka 10 minutter ved 180 grader for at opnå en smag, der minder mere om selve pebernødderne. Det vil jeg bestemt prøve næste gang!
Sidste chance for at blive GULD-medlem til en reduceret pris
I den kommende uge vil de nye priser for MadbandittenPLUS træde i kraft. Hvis du tilmelder dig inden da, modtager du automatisk et GULD-medlemskab til en bronzepris.
Læs yderligere detaljer her
Proteinmanifestet kan nu forudbestilles (tak for støtten🙏)
Proteinmanifestet er en bog, der endelig giver en stemme til animalske proteinkilder og forklarer ud fra biologiske principper og sund fornuft, hvorfor de er et overlegent valg sammenlignet med planteprotein.
Ved at forudbestille bogen sikrer du, at den leveres til din postkasse på udgivelsesdagen, samtidig med at du hjælper med at signalere til boghandlere, at dette er en publikation, der fortjener opmærksomhed🙏
Læs mere og forudbestil bogen her: