Hvornår lukkedes udskænkningsstederne i København

Ophørte (og fortsat eksisterende) drikkesteder på Nørrebro

De lokale etablissementer til udskænkning på Nørrebro. Der blev snydt på Lygten Kro. Utallige navneskift. Et besøg hos 'Det Rene Glas'. Hvorfor netop dét navn?. Janne fra Viking fremstod som en handlekraftig kvinde. Levede i frygt for livet. Afvisning af ballademagere - ja til øl. Musikken fra jukeboxen runger kraftigt på Cafe Runddelen. Tidligere brandstation og venteområde. Vi beklager, at vi er udsolgt. Et hurtigt reagerende personale. Stefanshus - et historisk jernbanehotel. Jeg var tæt på at blive bortvist fra Cafe Lille Peter. Hundeejeren, en præst, var altid velkommen. To lokationer, der falder uden for sædvanlige kategorier. Lersø - de lokale bøller havde deres foretrukne samlingssted. Nørrebro har undergået forandringer. Den yngre generation er ikke opvokset med værtshuskultur. Man bør dog heller ikke idealisere denne form for livsstil. En form for mental genopretning. Det er ikke tilladt at afgive alkoholduft på arbejdspladsen. Bag de gardiner, der har en gul nuance. Andre typer mennesker er nu bosiddende på Nørrebro.

De steder der serverede drikkevarer

Engang fandtes der talrige udskænkningssteder på Nørrebro. Utterslev var også inkluderet i dette. Hvor mange af disse findes den dag i dag?

Den ældste udfaldsvej ud af København løb via den nuværende Gyldenløvesgade i en diagonal retning mod Lygten. Det var lige der, hvor Hyltebroen førte over Lygteåen. Men adskillige etablissementer fandtes inden da, hvor man på Nørrebro kunne erhverve sig en lille én, heriblandt Hvide Hest. Og for at muliggøre opførelsen af Stefans Kirken, måtte et værtshus afhændes.

Fusk med øllet på Lygten Kro

Og det blev fortalt, at der foregik manipulation med øllets pris på Lygtekroen. I den mere fornemme afdeling skulle kunderne betale en højere pris for den samme øl som i Slyngelstuen. Selve drikkevaren var identisk.

Talrige ændringer af navne

Oprindeligt bar Nørrebrogade navnet Nørre Landevej. I de forgangne år blev der anlagt en dæmning over den sø, der i dag kendes som Dronning Louises Bro. Omkring denne landevej voksede forstaden Nørrebro frem, som igennem årtierne var kendetegnet ved fritidssteder og spisesteder.

Buldogs Cafe transformeredes til Tarantella og senere hen til Lotus House. På hjørnet af Tarantella lå en lille bygning, kaldet Stenhuggerhuset. Her fandtes ligeledes Druknehuset.

Og så er de store etablissementer for dans ikke længere operative. Det drejede sig om Bolero, Palma de Mallorca, Barcelona samt Resi. Sidstnævnte var beliggende i Hillerødgade. Og det bar endda titlen Det ny Resi. Det fungerede som et forlystelsessted - men var ligeledes et sted for 'Ungdommen på 40', som der blev reklameret med. Derefter skiftede det navn til Resi - kroen.

Mange restauranter ændrede løbende deres betegnelser. Således blev Prater til Zigøjnerhallen. Og derefter til Mickeys Dance Hall. Tyrolerkroen blev til NyRoleren. Danas Have beholdt sin identitet, men mange refererede til stedet som 'Dødens Pølse', en hentydning til et lukket etablissement på hjørnet af Thorupsgade og Smedegade.

Den Engelske Kro blev erstattet af La Cabana. Renojistance på Åboulevarden udviklede sig til Club de Cassi. Heimdalshus blev omdannet til Kejserstuen.

Den oprindelige Tagenskro er fuldstændig forsvundet og blev erstattet af Ny Tagenshus et par meter derfra. Dermed mindes man et gammelt markvogterhus, Tagenshus, som gav navn til Tagensvej.

Den forhenværende Tagenskro var en charmerende, gammel kro, hvis rødder strakte sig helt tilbage til - årstallet. Der var ligeledes en krohave, hvor man kunne modtage service i forskellige lysthuse. Her observeredes Estrups uniformerede gendarmer, mens de spillede kegler.

Stedet oplevede altid en stor tilstrømning af gæster. Især når Frederik den Sjette afholdt sine omfattende manøvrer på Fælleden. Nær krohaven lå Tagens Mølle med sine imponerende vindmøller. Dengang udgjorde det næsten byens ikoniske vartegn.

Et besøg på 'Det Rene Glas'

Lad os da også lige aflægge et besøg hos stadig fungerende beværtninger. Og muligvis er det længst eksisterende etablissement 'Det Rene Glas'. Om selve glasset var uplettet, fik jeg ikke verificeret, dengang de tilbød billig fadøl for en tier. Det er nu også mange år siden. Det siges, at der er edderkoppespind fra - årstallet herfra.

Der fandtes skilte, som informerede om, at der ikke blev ydet kredit. Og sangforeningen Ørevoks søgte efter nye deltagere.

Det rapporteres, at øl herfra blev skænket fra en midlertidig træstruktur til de rejsende, før boligblokken blev opført i - årstallet. Og efterhånden har kvinderne også fået adgang til dette sted. Det skete dog først i - årstallet. Dametoiletter har de først erhvervet sig for nylig.

På Hitlers fødselsdag, den [dato] april, blev stedet sprængt i luften af sympatisører af nazismen.

Forklaringen på navnet 'Det Rene Glas'

Der cirkulerer adskillige fortællinger om, hvordan stedet opnåede sit unikke navn:

1. Der blev annonceret, at glassene blev renset efter hver enkelt gæst
2. De ansatte hentede uplettede glas på beværtningen på den modsatte side af gaden
3. Ole Thestrup refererede til stedet som 'Det Fedtede Bæger'

Men var der ikke en forbindelse til et nærliggende bordel - eller var dette blot et ønske om virkelighed?

Janne fra Viking var en handlekraftig kvinde

Vi besøgte også Cafe Viking. Her er atmosfæren præget af hygge i indretningen. Og værtinden var også yderst kompetent for nogle år tilbage. Det er en meget behagelig indretning, og på det tidspunkt, vi besøgte stedet i - årstallet, tilbød de et solidt udvalg af øl, som ikke var tilgængeligt andre steder.

Janne tog en chance. Hun overvejede, at hvis de ikke blev solgt, ville hun selv forbruge dem.

Her spiller radioen på maksimal lydstyrke.

Truet på livet

Det var ikke Janne selv, der ønskede at drive et værtshus. Det var hendes ægtefælle. Han havde tidligere arbejdet som ølchauffør. Jane opnåede landsdækkende berømmelse i - årstallet, da hun blev udsat for trusler mod sit liv fra en person, der trådte ind i baren og forlangte beskyttelsespenge. Men Janne afviste kravet. Kort tid efter blev tre vinduer knust på Cafe Viking. Dette skete, mens gæster befandt sig indenfor i baren. Dag efter dag blev hun overvåget. Til sidst besluttede hun sig for at kontakte medierne.

Afvisning af bøller - accept af øl

Der blev fremstillet bannere med følgende budskab:

• Sig nej til ballademagere, ja til øldrikkere

Politiet var ikke begejstret for mediernes involvering. Andre erhvervsdrivende stod ligeledes over for trusler. Men de valgte at forholde sig tavse.

Der blev afholdt støttearrangementer på Den Røde Plads og diverse andre lokationer. Det var ikke udelukkende på Nørrebro, man fulgte Jannes kamp. Og gerningsmanden blev identificeret. Tilsyneladende slap han mildt fra det med blot 8 måneders fængsel.

Høje lydniveauer fra jukeboxen på Cafe Runddelen

Cafe Runddelen - ja, jeg har besøgt dette sted adskillige gange. Et tiltalende sted, hvor man ligeledes kan nyde omgivelserne udendørs. Og her tilbydes øl til yderst rimelige priser. Men den baggrundsmusik, der udsendes fra jukeboxen, er muligvis en anelse for intens. Det gør det en smule vanskeligt at føre en almindelig samtale.

Ved en lejlighed skulle jeg medvirke i en podcast. Optagelsen måtte pludselig afbrydes, da musikken begyndte at spille. Tidligere var der dog indhentet tilladelse til vores forehavende.

Brandstation og venteområde

Forestil dig, at man befinder sig i en tidligere brandstation. Jo, stedet repræsenterer en af de ældste beværtninger på Nørrebro. Her tilbragte Henry Heerup sin barndom. Han levede her indtil - årstallet. Men bygningen huskes nok primært for en legendarisk smørrebrødsforretning. Efter et besøg i den nærliggende smørrebrødsforretning, kunne man tage et par velanrettede stykker med hjem efter en forestilling med John Wayne.

Ja, her har ligeledes fungeret en ventehal for passagererne hos Falkoneralleens Sporvejsselskab samt en kantine for konduktører og kuske.

Vi må desværre meddele, at vi er udsolgt

En episode, der fandt sted under besættelsen, involverede tyske soldater, der trådte ind og forlangte øl. Tjeneren svarede:

Men de vendte tilbage med forstærkninger og fik meget truende deres øl.

Et kvikt og opmærksomt personale

Ærligt indrømmet - dette er sandsynligvis det sted, jeg har frekventeret allermest. Personalet har konsekvent været hurtigt og professionelt - ingen tegn på dårligt humør. Her finder man både ældre og yngre individer. Dette udgør formentlig en klassisk sammensætning. Der er en stor andel af faste gæster. Arrangementer afholdes hyppigt.

Det kan godt forekomme en smule ventetid ved toilettet. Men faciliteterne er rimeligt velholdte. Faktisk er det et meget behageligt sted.

Stefanshus - en historisk jernbanehotel

Jeg er yderst fortrolig med Stefanshus. Her har jeg ofte indtaget en enkelt eller to, når jeg har afholdt foredrag i Stefans Kirken eller i Menighedshuset i Vedbækgade. Stedet byder på rigelig plads og en hyggelig gårdhave. Det stammer fra en tid, hvor det fungerede som et jernbanehotel. Engang var her en keglebane, og stedet tiltrak gæster, der havde relation til Første Verdenskrig, lydfilmens begyndelse, besættelsen, hippier og BZ'ere.

Ja, klientellet har udviklet sig gennem årene. Selvfølgelig er der også billard og pool tilgængeligt. Man kan hygge sig her, når sportsbegivenheder vises på storskærm. Men der findes også et bredt udvalg af diverse spil.

Næsten bortvist fra Cafe Lille Peter

Cafe Lille Peter var vores foretrukne sted, når vi havde afholdt møder i forbindelse med Nørrebro Park Kvarterløft. Ved en lejlighed var vi tæt på at blive bortvist, idet ikke alle delte vores musikalske entusiasme for hits fra 50'erne og 60'erne. Eller muligvis var det vores musikalske evner inden for dette felt, der ikke imponerede.

Præstens hund var altid velkommen

Beværtningen har en aflang form, der minder om en sporvogn. Og her findes et væld af emaljerede skilte, der reklamerer for øl og togrejser. På hoveddøren står ganske vist 'Ingen hunde tilladt'. Men jeg mødte dog ofte præsten og hendes hund på dette sted. Her samles unge og ældre ofte til en omgang rafling.

Ja, Lille Peter har eksisteret siden - årstallet. Ejeren hed Lille. Hvorfor ingen husker dette i dag, er uvist. Men han var tidligere ansat som ølkusk.

På den tid lignede Lille Peter et kolonihavehus med rødternede duge, køkkengrej af messing og Madam Blå kaffekander placeret overalt. Det er lang tid siden, jeg sidst besøgte dette sted.

To etablissementer uden for den gængse kategori

Næsten på den modsatte side findes det mere moderne Mikkeler & Friends. Her er kundegrundlaget anderledes. Øllene er dyrere, men også mere unikke. Hele 40 forskellige fadølshaner er der. Man kan endda finde øl fra Fanø Bryghus. En vis forkundskab om øl er en fordel.

Det kan vel betragtes i samme kategori som Nørrebro Bryghus. Da vi senest besøgte stedet, fik vi en ølmenu. Og da vi derefter ønskede at smage yderligere på nogle specifikke øl, var de udsolgt. Personalet var den pågældende aften, vi var der, yderst ufleksibelt. Men bemærk, at de sidste to steder falder jo netop ikke ind under kategorien 'gule' eller 'brune' beværtninger.

Lersø-miljøets stamgæster havde deres foretrukne etablissement

Det var i dette kvarter, at Lersø-miljøets problematiske elementer ofte færdedes. Deres faste tilholdssted er for længst blevet revet ned. Nej, det var ikke Lygten Kro, men et etablissement, der lå bag Stefans Kirken. Og de konsumerede en helt særlig type drikkevarer.

Der er sket en bemærkelsesværdig udvikling på Nørrebro

Jo, der er sket en signifikant udvikling på Nørrebro i løbet af tiden. Gadebilledet har været præget af alternative ungdomsgrupper som punkere, bz'ere, slumstormere, antifascister, langhårede individer og rock'n roll-entusiaster klædt i denim.

Nu sidder folk i designerbeklædning og bestiller tapas på fornemme spisesteder med fokus på økologiske ingredienser. Drikkevarer, kildevand og varmelamper har ligeledes for længst fundet vej til Nørrebro. Gourmetkokke, kaffeeksperter og fortalere for naturvin er ved at opnå dominans. Ramsløg og naturvin er eftertragtet. Det er ret bekosteligt med Cafe Latte, sandwiches og salater.

Ikke opvokset med værtshuskultur

Måske er den yngre generation slet ikke opvokset med en værtshuskultur, hvor en fyraftensøl var en ganske almindelig praksis. De har ikke samme forhold til de traditionelle beværtninger. De er opdraget med cafeer. Der er indikationer på, at interessen for at frekventere værtshuse er aftagende.

På samme måde som mange butikker forsvandt under byfornyelsen, er også adskillige værtshuse forsvundet. Det er ved at være slut med kolde fadøl og stamgæster med arbejdskasketter og tommestokke i lommen.

Engang var det muligt på Nørrebro at bestille smørrebrød på de lokale værtshuse. Den æra er forbi.

Vigtigheden af ikke at romantisere værtshuskulturen

Længere tilbage i tiden var det familiefædre, der investerede deres løn i flydende fornøjelser på de værtshuse, som ofte var ejet af den virksomhed, hvor faderen var ansat. Og hustruen kunne da opsøge værtshuset og kræve lønnen udbetalt, før situationen eskalerede.

Nej, man bør sandelig ikke idealisere den sociale omgangsform på værtshusene. Mange personlige dramaer har udspillet sig her. Men værtshusene har ligeledes fungeret som mange menneskers dagligstue og spillet en betydelig social rolle på Nørrebro. Styrken ligger måske i den uformelle interaktion, hvor man blander sig i hinandens liv og samtaler på tværs af sociale skel. Her kan man finde trøst, socialt samvær eller mødes med sine venner.

En form for mental genoprettelse

En gæst på et værtshus beskriver det som:

• En type mental rekreation. Ingen stiller krav til personen.

Hvis man ønsker privatliv, kan man placere sig i en krog. Hvis man har behov for opmærksomhed, kan man sætte sig ved baren.

Forbud mod alkoholduft på arbejdspladsen

Engang besøgte ældre kvinder også værtshusene, blot for at nyde en kop kaffe. At gå på værtshus dengang havde ofte et præg af uformelhed og det lidt rå. Man vidste aldrig med sikkerhed, hvad der ville ske, når man trådte indenfor på et værtshus. Folk har ofte siddet på den samme plads i årevis. Man kan sagtens risikere at blive bedt om at skifte plads, når en stamgæst ankommer.

Tidligere indtog håndværkere morgenkaffe og måske en enkelt øl. Men i dag er det strengt forbudt at indtage spiritus på arbejdspladsen. Ja, det er endda ikke tilladt at udvise tegn på alkoholforbrug på arbejdspladsen.

Bag de gule gardiner

Tobaksrøg er formentlig en saga blot på de gamle beværtninger. Og kun en brøkdel af disse eksisterer formodentlig endnu. Et par af vores tidligere artikler blev overdraget til Luna. Hun kunne muligvis have brugt dem til sin fremragende bog 'Bag de gule gardiner'. Værtshusejere og faste gæster deler her deres erindringer. En fremragende publikation, som vi også tidligere har anmeldt på denne platform.

Det behøver ikke at være overdrevent rent og pænt. Lidt sjuskethed og støv i hjørnerne er acceptabelt. Cafeerne fremstår meget velordnede og rene. Her er man måske en anelse mere formel. På værtshusene slapper man af i højere grad.

Flere beværtninger på Nørrebro vil lukke. Stamgæster har en begrænset levetid. Måske kræves der nye initiativer for at overleve. Er det tilladelse til rygning og madservering, der er afgørende?

Nye beboere er kommet til Nørrebro

Men der er sket en markant forandring. Arbejderklassen er forsvundet. Langt fra alle har nu råd til at bosætte sig her på Nørrebro. Som en person fortalte mig - man skal blot observere bilparken. Audi, Mercedes, BMW og Tesla er ikke ualmindelige på Nørrebro. Det var engang anderledes. Mange højt lønnede individer er flyttet til Nørrebro. Området bliver mondænt og muligvis lidt upersonligt.

Værtshusernes historie repræsenterer både en del af den lokale historie og kultur, men det er ligeledes en beskrivelse af et unikt miljø. For mange udgør værtshusene små, vidunderlige fristeder fra hverdagens monotoni.

Men huslejen er steget på Nørrebro. De ældre borgere forlader kvarteret.

Referencer:

Yderligere information:

• indeholder artikler
• Under kategorien Nørrebro findes artikler om

• Værtshuse på Nørrebro
• Bag de gule gardiner - en kritisk vurdering
• Det muntre liv i Nørrebro
• Forlystelser i Nørrebro i fortiden
• Fritidsaktiviteter på Nørrebro/NørLiv 23
• Øllets historie i Nørrebro og Nordvest
• En cirkusdirektørs liv i Nørrebro
• Historien om ølhandlerne
• En fond i Elmegade
• Fortiden på Ydre Nørrebro og Lygten Kro